Nastepnie liscie sie suszy i herbata jest gotowa do pakowania. Japonczycy i Birmanczycy stosuja herbate jako przyprawe w polczeniu z czosnkiem; to poloczenie daje swoisty pikantny aromat, zas herbata pochlania, czyniac prawie niewyczuwalnym, nieprzyjemny zazwyczaj dla otoczenia zapach czosnku; pikantny i roztarty czosnek w naparze herbacianym byl od dawana stosowany w Chinach jako srodek od bólu zebów i do leczenia stanów zapalnych dziasel Herbata.xmc.pl Parzenie Herbaty Zaprasza.
Herbata W Japonii pojawila sie na przelomie VIII i IX wieku, a w Indiach i na Cejlonie w XVIII wieku. Obecnie uprawia sie ja takze w obydwu Amerykach i niektórych rejonach zachodniej Europy (Portugalia, Sycylia, Wegry).
Tak przygotowane liscie Herbaty maja postac granulek podobnych do ziaren kawy rozpuszczalnej. Metoda tradycyjna polega na ulozeniu lisci camelii w zacienionym miejscu na swiezym powietrzu, gdzie nast
epuje ich wiedniecie. Zwiedniete liscie herbaty sa nastepnie recznie zwijane. W trakcie zwijania puszczaja sok i zaczynaja fermentowac. Od tego jak dlugo trwa fermentacja, zalezy rodzaj herbaty.
Ceremonia przygotowywania herbaty nie moze trwac dluzej niz 4 godziny Tradycje rytualnego picia herbaty siegaja praktyk buddystów poludniowej sekty czam, która przejla wiele doktryn taoistycznych. Mnisi zbierali sie przed wizerunkiem Bodhidharmy i spozywali napar z lisci ze wspólnej czarki niczym rytualnie przyjmujac sakrament.
Liscie herbaty zbiera sie recznie (szczególnie te drozsze gatunki) lub w sposób zmechanizowany za pomoca urzadzen przypominajacych pochlaniacz lisci (gorsze gatunki). W praktyce istnieja dwa sposoby przygotowywania herbatki : sposób tradycyjny i metoda okreslana skrótem CTC. Metoda CTC czyli crush tear and curl tzn. zgniec poszarp i zwin, opiera sie na zastosowaniu maszyn które zgodnie z nazwa prasuja zwiedle liscie herbaty nastepnie je rozrywaja zwijaja i susza.
