Degustacje
Wino pochodzi z Kaukazu. Uprawą winorośli zajęto się najpierw w Azji Mniejszej, a następnie w Grecji i Italii, skąd wraz z rozrostem imperium rzymskiego rozpowszechniła się na terenach dzisiejszej Francji, Hiszpanii, Portugalii, w Dalmacji i północnej Afryce. Wino wchodziło w skład codziennej diety ludzi w starożytności jak i brało ważny udział podczas religijnych uroczystości. Dzisiaj dla niektórych picie wina to prawdziwa sztuka, która przeobraziła się w prawdziwy zawód. Degustacja wina to dużo więcej niż tylko picie wina, to analizowanie go, rozkładanie na czynniki pierwsze, ocenianie wyglądu, zapachu i smaku. Degustacje najlepiej rozpocząć od ocenienia barwy wina na białym tle, na tej podstawie można stwierdzić wiek wina oraz intensywność jego smaku. Następnie należy przystąpić do analizy zapachu wina, im więcej aromatów ma ono tym większa szansa na to, że jest to bardzo dobre wino. Na koniec ocenia się smak, nabiera się do ust dużą ilość wina, tak aby dotarło ono do wszystkich kubków smakowych. Podczas profesjonalnych degustacji win dozwolona jest plucie i siorbanie, dzięki temu można ocenić większą ilość win bez zbytniego zamroczenia alkoholem. Degustacja cygar przebiega ciut inaczej, ale jego główną zasadą jest to, że dymu nie wpuszcza się do płuc, tylko zatrzymuję się go w ustach. Z przyjemności picia wina i palenia cygara należy korzystać umiarkowanie i z rozsądkiem, ponieważ nadużywanie nie prowadzi do niczego dobrego.
