Dobre Wino winoteka
Co to jest wino? Napitkiem wszechmocnych zesłanym danym ludzkości żeby świat stawał się bardziej kolorowy? Kto wie, czy nieprzewidzianym wymysłem człowieka, który porzucił owoce we właściwym i w odpowiedniej temperaturze, a gdy sobie przypomniał, że coś pozostawił i zdegustował tego czegoś, to okazało się, że nie dość, że to jest wspaniałe to dodatkowo poprawia nastrój? Co to by nie było, jakie nie byłyby korzenie, to bez wątpienia wszelkie wina są kompozycją zmysłów. W związku z tym wina należy traktować jako wytwór sztuki. Aby być praktykiem dzieł sztuki trzeba uwzględnić właściwe szkolenia czyli kursy winiarskie. Tego rodzaju szkolenia organizowane są przez znawców winiarstwa, którzy z pewnością zdiagnozują nie jedynie rodzaj wina, ale również gatunek winogron, a nawet przedstawią precyzyjne winnice, gdzie te winorośle dojrzewały. Wino jest napojem alkoholowym. Robione jest na skutek procesów fermentacyjnych z moszczu winogron. W ciągu wieków proces tworzenia wina zmieniał się. Bywało, że proces ten był tajemnicą i przechodził z ojca na syna przez wiele pokoleń. Są oczywiście kursy winiarskie, które pozwolą na nauczenie się tworzenia tego napitku nawet dyletantom winiarskim, lecz w rzeczywistości wspaniałe wino produkują tylko eksperci, którzy przyglądali się jak robi się je robi od najmłodszych lat. Należy wiedzieć, że doskonałym winiarzem nie zostanie ten, który przeszedł nawet trzy kursy winiarskie, lecz ten, dla którego robienie wina jest przyjemnością. W naszym kraju mianem wina uznawane są przeróżne napoje wytwarzane z płodów drzew i krzewów owocowych i posiadające pewien poziom alkoholu. Na pewno jest to niewłaściwe określenie i tego rodzaju wino powinno się trzeba określać jako winnym napitkiem lub po prostu wino owocowe. Trzeba jednak wiedzieć tego rodzaju napitki mają sporo swoich wielbicieli. Wielu Polaków wytwarza je na własny użytek w domowych spiżarniach i popijają je w czasie rodzinnych przyjęć. I chociaż wina owocowe należy określić mianem win drugiej kategorii, to także w takim przypadku prowadzone są kursy winiarskie. Ich produkcja nie jest tak skomplikowane jak win rodowodowych, lecz wino owocowe stworzone z pomysłem może zostać rewelacją dla podniebienia. Sporo Polaków nie dostrzega maestrii wina. Związane jest to z faktem, że w naszym kraju tak naprawdę nie czujemy co to jest wino. Nie umiemy odróżnić zapachu najróżniejszych gatunków, a o określeniu bukietu to już nie ma o czym mówić. Warto znać tą prawdę, że wina mają nawet do 4 tys. rozmaitego rodzaju smaków. Zidentyfikowano w nich również blisko osiemset substancji. Co ciekawe, spora liczba z tych substancji ma zdrowotny wpływ na człowieka. Jak więc nauczyć się smakować wina? Nieźle by było skończyć właściwe kursy winiarskie, a w drugiej kolejności poprzez zdobywane doświadczenie zostać znawcą winiarskim. I wówczas idąc do winiarni nie będziesz wybierać spośród białych i czerwonych, ale zażądasz konkretny typ wina.
